Entre os dias 24 de novembro e 4 de dezembro de 2011, acontece a 6ª edição do Festival de Gastronomia de Praia do Forte, com presença dos chefs de 25 a 27 de novembro. Na edição 2011, o tema Cachaça vem como forma de resgate da cultura local, seja como ingrediente para os pratos criados, seja em forma de drinks.
Como provou a pesquisa realizada pelo Ministério do Turismo e ABRASEL (Associação de Bares e Restaurantes) no projeto Caminhos do Sabor, a Praia do Forte se apresentou como um destino, cujo vetor Gastronomia foi destacado como sendo diferenciado. Adicionado a essa pesquisa, o relatório do Ministério do Turismo que tratou o Projeto Boas Práticas no Turismo em destinos indutores, elegeu o Tempero no Forte como sendo um dos elementos de destaque do destino.
Além do trabalho junto à indústria do Turismo, o Tempero no Forte é um importante instrumento para movimentação do comércio e da economia da região, por atrair um público que circula nos onze dias do Festival.
Mais de 27 restaurantes participantes receberão chefs visitantes ou criarão um prato especial para o evento. Confira os chefs que já confirmaram presença no Tempero: Paulo Gaudio/ES, Márcia Pinchemel/GO, Guga Rocha/AL, Paula Labaki/SP, Barão/RJ, Isaías Neries/RJ, Carlos Ribeiro/ SP, Mônica Rangel/ RJ, Richard Fehlberg/Austrália, Jonatas Moreira/AL e as baianas Chuca Cardoso e Tereza Paim, anfitriã do evento.
Este ano, a programação do Festival conta ainda com aulas para a comunidade em parceria com o SENAC; Palestra em parceria com o SEBRAE; Casa de Farinha; Espaço da Cachaça, com processo de fabricação, história e degustação; Cozinha Show com aulas sobre gastronomia brasileira; Aulas-Show com chefs de todo o Brasil, ensinando receitas dos pratos diferentes e saborosos.
III Festival de Arte e Cultura
Projeto aprovado pelo Fazcultura, o III Festival de Arte e Cultura traz uma homenagem à Cachaça, ícone da nossa cozinha regional: Artistas plásticos, Fotógrafos e Artesãos da região e de Salvador, farão intervenções na Vila de Praia do Forte em conjunto. No Mercado Cultural do Forte, uma exposição e venda dos produtos da região e do artesanato local.
O Tempero no Forte conta com o apoio da Prefeitura Municipal de Mata de São João, SETUR, SEBRAE, ABRASEL, SENAC, Fundação Garcia D’Ávila e Turisforte.
Artigos relacionados:
- Projeto Tamarear e Festival de Verão Salvador levam Geoffrey Chambers e Mametto para Praia do Forte
- V Seminário do Museu da Gastronomia Baiana
- SABORES DE TODO O MUNDO DÃO TEMPERO ESPECIAL AO NORDESTE GOURMET 2011
- Trampolim do Forte no VII Panorama Internacional de Cinema
- DEZ ANOS DO PROJETO DE ARTE E CULTURA BANCO CAPITAL
