Cultura Baiana » Peixe Acari http://www.culturabaiana.com.br Notícias, arte, culinária, moda, festas populares, cinema, teatro Fri, 10 Feb 2012 01:42:13 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Moqueca de Acarí http://www.culturabaiana.com.br/moqueca-de-peixe/ http://www.culturabaiana.com.br/moqueca-de-peixe/#comments Sat, 12 Sep 2009 00:02:49 +0000 Rosilda Oliveira http://www.culturabaiana.com.br/?p=783
  • Bobo de camarão
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    • ]]>     O Acari ou Cascudo é um peixe cascudo de água doce e vive em locas, buracos, pedras no fundo do rio e dele há grande número de espécies. De carne saborosa é considerado alimento de poupança quando moqueado, servindo ao caboclo em viagens longas, porque conserva-se, por muito tempo, sadio.

    MOQUECA DE ACARI ITABEPI DELFINO

    Moqueca de Acarí

    Ingredientes

    Peixe Acari
    Banana-da-terra
    Cebola
    Tomate
    Pimentão
    Azeite de dendê
    Pimenta
    Leite de coco
    sal

    CB - MOQUECA DE ACARI - ITABEPI DELFINO1-1
    Modo de preparo
    Aqueça o azeite numa panela de barro e faça camadas com os ingredientes: Pimentão, cebola, tomate, banana-da-terra e sal a gosto. Deixe cozinhar por 30 minutos.

    CB - MOQUECA DE ACARI - ITABEPI DELFINO

    Bom apetite!!

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